CAS 7558-79-4 খাদ্য গ্রেড Na2HPO4 ডিসোডিয়াম হাইড্রোফসফেট ডিসোডিয়াম / সোডিয়াম ফসফেট

সিএএস ৭৫৫৮-৭৯-৪ খাদ্যশ্রেণীর Na2HPO4 ডিসোডিয়াম হাইড্রোফোসফেট ডিসোডিয়াম ফসফেট সোডিয়াম ফসফেট, ডিবাসিক

ডিসোডিয়াম ফসফেট, যা সোডিয়াম ফসফেট ডাইবেসিক বা ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট নামেও পরিচিত, রাসায়নিক সূত্র Na2HPO4 সহ একটি অজৈব যৌগ। এটি একটি সাদা,পানির মধ্যে অত্যন্ত দ্রবণীয় স্ফটিক পাউডার.

বর্ণনাঃ
ডিসোডিয়াম ফসফেট ফসফরিক অ্যাসিডের একটি সোডিয়াম লবণ। এটি দুটি সোডিয়াম আয়ন (Na +) এবং একটি ফসফেট আয়ন (HPO42-) নিয়ে গঠিত। এটি সাধারণত হাইড্রেটেড এবং অ্যানহাইড্রাস উভয় ফর্মেই পাওয়া যায়।হাইড্রেটেড আকারে বিভিন্ন পরিমাণে জল অণু থাকতে পারে.

টেকনিক্যাল ডেটাঃ

• রাসায়নিক সূত্রঃ Na2HPO4 (অ-জলাক্ত), Na2HPO4.xH2O (জলাক্ত)
• আণবিক ওজনঃ ১৪১.৯৬ গ্রাম/মোল (অজল)
• গলন বিন্দুঃ আনহাইড্রাস ডিসোডিয়াম ফসফেট প্রায় 250°C (482°F) এ গলে।
• দ্রবণীয়তাঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট পানিতে খুব দ্রবণীয়, জলীয় বা অ্যানিড্রাস ফর্মের উপর নির্ভর করে দ্রবণীয়তা পরিবর্তিত হয়।

বৈশিষ্ট্যঃ

1. পিএইচ বাফারিংঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট সাধারণত দ্রবণে স্থিতিশীল পিএইচ বজায় রাখার ক্ষমতা কারণে পিএইচ বাফারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. জল নরমকরণঃ এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নকে সংরক্ষণ করে পানির কঠোরতা হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য জল চিকিত্সার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
3. এমুলসিফিকেশন এবং স্থিতিশীলতাঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলিতে একটি এমুলসিফায়ার এবং স্থিতিশীল হিসাবে কাজ করতে পারে, টেক্সচার উন্নত করতে এবং উপাদান বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
4. পুষ্টিকর সম্পূরক: এটি কিছু পুষ্টিকর ফর্মুলেশন, পশু খাদ্য এবং সারগুলিতে ফসফরাস এবং সোডিয়াম উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
5. ক্লিনিং এজেন্টঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট পরিষ্কারের পণ্যগুলিতে, বিশেষত বাণিজ্যিক এবং শিল্প সেটিংসে, একটি পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং ডিটারজেন্ট বিল্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশনঃ

1. খাদ্য ও পানীয় শিল্পঃ ডাইসোডিয়াম ফসফেট বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য, প্রক্রিয়াজাত মাংস, বেকড পণ্য, পানীয় এবং ক্যানযুক্ত খাবার।এটি পিএইচ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, রচনা উন্নত, এবং খাদ্য পণ্যের স্থিতিশীলতা উন্নত।
2. জল চিকিত্সাঃ এটি পানির কঠোরতা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্কেল গঠনের প্রতিরোধের জন্য বয়লার সিস্টেমের মতো জল চিকিত্সা প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
3. ফার্মাসিউটিক্যালঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট কিছু ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে বাফারিং এজেন্ট বা ফসফরাস উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যঃ এটি কিছু প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, যেমন দাঁতের প্যাস্ট এবং মুখের জল, একটি পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং ফর্মুলেশনের একটি উপাদান হিসাবে পাওয়া যেতে পারে।
5. শিল্প অ্যাপ্লিকেশনঃ ডিসোডিয়াম ফসফেট বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, ধাতব চিকিত্সা, ডিটারজেন্ট এবং পরিষ্কারের পণ্য সহ, একটি পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং ডিটারজেন্ট নির্মাতা হিসাবে।