CAS 37220-17-0 খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum Powder

CAS 37220-17-0 খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum

কনজাক গ্লুকোমানান একটি প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা কনজাক উদ্ভিদের শিকড় থেকে প্রাপ্ত, যা অ্যামোরফোফালাস কনজাক নামেও পরিচিত।এটি এর অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধার কারণে বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়.

বর্ণনাঃ
কনজাক গ্লুকোমানান একটি জল দ্রবণীয় পলিসাকারাইড যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের পরিবারের অন্তর্গত। এটি মূলত বিটা -1,4 লিঙ্কযুক্ত গ্লুকোজ এবং ম্যাননোজ ইউনিটগুলির সমন্বয়ে গঠিত।এটি একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং গন্ধ সহ সাদা থেকে সাদা পাউডার.

টেকনিক্যাল ডেটাঃ

• আণবিক ওজনঃ কোঞ্জাক গ্লুকোম্যাননের গড় আণবিক ওজন প্রায় 200,000 থেকে 2,400 হয়।000হাজার ডাল্টন।
• দ্রবণীয়তাঃ এটি পানিতে খুব দ্রবণীয়, এটি একটি ভিস্কোস জেল-সমতুল্য পদার্থ গঠন করে।
• সান্দ্রতাঃ কনজাক গ্লুকোমানানের উচ্চ সান্দ্রতা রয়েছে, যার অর্থ এটি কম ঘনত্বের ক্ষেত্রেও ঘন জেল গঠন করতে পারে।
• ফুসকুড়ি ক্ষমতাঃ এটিতে প্রচুর পরিমাণে জল শোষণ এবং ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে এর আয়তন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
• স্থিতিশীলতাঃ কনজাক গ্লুকোমানান একটি বিস্তৃত পিএইচ এবং তাপমাত্রা অবস্থার অধীনে স্থিতিশীল।

স্পেসিফিকেশনঃ

বৈশিষ্ট্যঃ

1. কম ক্যালোরিঃ কনজাক গ্লুকোমানান একটি কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটারি ফাইবার, যা এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
2. সান্দ্রতা এবং জেল গঠন ক্ষমতাঃ এটির চমৎকার ঘনকরণ এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা খাদ্য পণ্যগুলির টেক্সচার এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করতে পারে।
3. জল-বন্ধন ক্ষমতাঃ কনজাক গ্লুকোমানান জল শোষণ এবং ধরে রাখতে পারে, খাদ্য পণ্যগুলির আর্দ্রতা এবং রসযুক্ততা বাড়িয়ে তোলে।
4. জেল শক্তিঃ এটি শক্তিশালী এবং নমনীয় জেল গঠন করে, যা জেলযুক্ত খাদ্য পণ্য উত্পাদনে দরকারী হতে পারে।
5. স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ কনজাক গ্লুকোমানানের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে satiety প্রচার, স্বাস্থ্যকর হজমকে সমর্থন করা এবং রক্তে শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশনঃ

1. খাদ্য শিল্পঃ কনজাক গ্লুকোম্যানান একটি ঘনক, স্থিতিস্থাপক, জেলিং এজেন্ট, এবং খাদ্য পণ্য যেমন নুডলস, জেলি, ডেজার্ট, সস, ড্রেসিং,এবং বেকারি পণ্য.
2. খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকঃ এটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং পাচক স্বাস্থ্যকে লক্ষ্য করে।
3. ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রিঃ কনজাক গ্লুকোম্যানান ফার্মাসিউটিক্যাল ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটগুলির উত্পাদনে একটি বাঁধক, বিচ্ছিন্নকারী এবং নিয়ন্ত্রিত-রিলিজ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
4. প্রসাধনী: এটি ত্বকের যত্ন এবং প্রসাধনী পণ্যগুলিতে একটি ঘনকারী, ময়শ্চারাইজার এবং ফিল্ম গঠনকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
5. অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনঃ কনজাক গ্লুকোমানান কৃষিতে মাটির উন্নতির জন্য এবং টেক্সটাইল শিল্পে আকার এবং মুদ্রণের জন্যও ব্যবহৃত হয়।