খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং বাফারিং এজেন্ট

ট্রাইম্যাগনেসিয়াম ডিসিট্রেটCAS 3344-18-1 খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং বাফারিং এজেন্ট

ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট হল সাইট্রিক এসিডের ম্যাগনেসিয়াম লবণ যা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বর্ণনাঃ
ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট একটি যৌগ যা ম্যাগনেসিয়াম আয়ন এবং সিট্রেট আয়ন নিয়ে গঠিত। এটি পাউডার, গ্রানুলেট এবং ট্যাবলেট সহ বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়।ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট পানিতে খুব দ্রবণীয় এবং এর স্বাদ সামান্য তিক্তএটি সাধারণত ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটির জৈব উপলব্ধতা এবং শরীরের দ্বারা শোষণ করা সহজ।

টেকনিক্যাল ডেটা শীটঃ
একটি এআই ভাষা মডেল হিসাবে, আমি নির্দিষ্ট প্রযুক্তিগত ডেটা শীট রিয়েল টাইমে অ্যাক্সেস আছে না. যাইহোক, এখানে কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেটঃ

রাসায়নিক সূত্রঃ C12H10Mg3O14
সিএএস নম্বরঃ ৩৩৪৪-১৮-১
চেহারাঃ সাদা স্ফটিক পাউডার বা গ্রানুলাস
আণবিক ওজনঃ হাইড্রেশন অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তনশীল
দ্রবণীয়তা: পানিতে খুব দ্রবণীয়

স্পেসিফিকেশন

বৈশিষ্ট্যঃ

1. ম্যাগনেসিয়াম উত্সঃ ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট ম্যাগনেসিয়ামের উৎস হিসেবে কাজ করে, যা পেশী এবং স্নায়ু ফাংশন, শক্তি উত্পাদন,এবং হাড়ের স্বাস্থ্য.
2. জৈব উপলব্ধতা: ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট তার ভাল জৈব উপলব্ধতা এবং শরীরের উচ্চ শোষণের হারের জন্য পরিচিত, এটি ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক একটি কার্যকর ফর্ম তৈরি করে।
3. ল্যাক্সেটিভ এফেক্ট: উচ্চ মাত্রায়, ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট একটি অস্মোটিক ল্যাক্সেটিভ হিসাবে কাজ করে, অন্ত্রের মধ্যে জল টেনে আনতে এবং অন্ত্রের চলাচলকে উত্সাহিত করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে।
4. পিএইচ নিয়ন্ত্রণঃ এটি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং বাফারিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে, খাদ্য এবং ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনের পছন্দসই অ্যাসিডিটি স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে।
5. কেলেটিং এজেন্টঃ ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট একটি কেলেটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে, ধাতব আয়নগুলির সাথে আবদ্ধ হয় এবং নির্দিষ্ট খাদ্য পণ্যগুলিতে স্থিতিশীলতা এবং রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করে।

অ্যাপ্লিকেশনঃ
ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট বিভিন্ন শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়। কিছু সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছেঃ

1. খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক: এটি শরীরের ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার জন্য বড়ি, ক্যাপসুল বা গুঁড়ো আকারে ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2. ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি: ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ের জন্য ল্যাক্সিটিভের সক্রিয় উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যান্টাসিডে এবং মৌখিক রিহাইড্রেশন সমাধানের পরিপূরক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
3. খাদ্য ও পানীয়ঃ ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলিতে ম্যাগনেসিয়ামের উত্স হিসাবে বা পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং বাফারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যঃ এটি মাঝে মাঝে ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে যেমন ত্বকের যত্নের ফর্মুলেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে ত্বকের জন্য এর সম্ভাব্য সুবিধার জন্য ম্যাগনেসিয়াম পছন্দ করা হয়।
5. ভেটেরিনারি অ্যাপ্লিকেশনঃ ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট একটি ম্যাগনেসিয়াম উত্স বা নির্দিষ্ট থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে পশুচিকিত্সা এবং পশু পুষ্টিতে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেতে পারে।