সিএএস ৮৭-৬৯-৪ এল-টার্টারিক এসিড খাদ্য ও পানীয় শিল্প

এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিক অর্গানিক অ্যাসিড যা সাধারণত খাদ্য ও পানীয় শিল্পে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং অপটিক্যালভাবে সক্রিয়, যার মানে এটি পোলাজড লাইটের সমতলকে ডানদিকে ঘুরিয়ে দিতে পারে।

বর্ণনাঃ
এল ((+) -টার্টারিস অ্যাসিড, ডেক্সট্রোটার্টারিস অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এর রাসায়নিক সূত্র C4H6O6। এটি অনেক ফল, বিশেষত আঙ্গুর এবং কলাতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে।এল ((+) -টার্টারিক এসিড সাধারণত ওয়াইনের উপ-পণ্য থেকে প্রাপ্ত হয়এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার বা বর্ণহীন স্ফটিক হিসাবে পাওয়া যায়।

ডেটা শীটঃ

• রাসায়নিক নামঃ L ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড
• রাসায়নিক সূত্রঃ C4H6O6
• আণবিক ওজনঃ ১৫০.০৯ গ্রাম/মোল
• চেহারাঃ সাদা স্ফটিক পাউডার বা বর্ণহীন স্ফটিক
• দ্রবণীয়তাঃ পানি এবং ইথানলে দ্রবণীয়
• গলনাঙ্কঃ প্রায় 170-172 °C (338-342 °F)
• পিকেএ মানঃ ২.৯৮ (প্রথম বিচ্ছিন্নতা), ৪.৩৪ (দ্বিতীয় বিচ্ছিন্নতা)

স্পেসিফিকেশনঃ

বৈশিষ্ট্যঃ

1. অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্যঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড একটি ডাইকার্বক্সাইলিক অ্যাসিড, যার অর্থ এটিতে দুটি কার্বক্সাইলিক অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে। এটি একটি তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী অ্যাসিড এবং দ্রবণে দুটি প্রোটন (এইচ +) দান করতে পারে।
2. কিরালিটি এবং অপটিক্যাল অ্যাক্টিভিটিঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড কিরাল, যার অর্থ এটিতে অ-অতিরিক্ত আয়না চিত্রের ফর্ম রয়েছে। এল ((+) ফর্মটি মেরুকৃত আলোর সমতলকে ডানদিকে ঘোরায় (ডেক্সট্রোরোটারি),যখন ডি ((-) ফর্মটি এটিকে বাম দিকে ঘুরিয়ে দেয় (লেভোরোটারি)L ((+) ফর্মটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত আইসোমার।
3. অ্যাসিডুল্যান্টস এবং পিএইচ নিয়ন্ত্রণঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড একটি অ্যাসিডুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবার এবং পানীয়গুলিতে একটি তিক্ত স্বাদ দেয়।এটি পণ্যগুলির পিএইচ সামঞ্জস্য করতেও ব্যবহৃত হয় এবং নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি বাফার হিসাবে কাজ করে.
4. কেলেটিং এজেন্টঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিডের কেলেটিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটি ধাতব আয়নগুলির সাথে আবদ্ধ করতে সক্ষম করে। এটি কিছু খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে রঙ, স্বাদ স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়এবং অন্যান্য উপাদান যা ধাতব আয়ন দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেশন বা অবক্ষয়ের জন্য সংবেদনশীল.
5. এনান্টিওমার এবং লবণ গঠনঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড বিভিন্ন খনিজ এবং ধাতুগুলির সাথে লবণ গঠন করতে পারে। এই লবণগুলি, যেমন পটাসিয়াম বিটারট্রেট (ক্রিম অফ টার্টার),রান্নায় এবং খাদ্য ও পানীয়ের অ্যাসিডুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

অ্যাপ্লিকেশনঃ

1. খাদ্য ও পানীয় শিল্পঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড খাদ্য ও পানীয় শিল্পে একটি অ্যাসিডুল্যান্ট, পিএইচ রেজুলেটর এবং স্বাদ বর্ধক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফলের রস, সফট ড্রিঙ্কস, মিষ্টি,জ্যাম, জেলি, বেকারি পণ্য, জেলাটিন ডেজার্ট, এবং ওয়াইন।
2. ফার্মাসিউটিক্যালসঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড কিছু ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে একটি সহায়ক এবং পিএইচ রেজুলেটর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কিছু ওষুধে কেলেটিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. কসমেটিক্সঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিডটি ত্বকের যত্নের পণ্য, চুলের যত্নের পণ্য এবং ব্যক্তিগত যত্নের আইটেমগুলি সহ কসমেটিক ফর্মুলেশনগুলিতে অ্যাসিডুল্যান্ট, পিএইচ অ্যাডজাস্টার এবং কেলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
4. শিল্প অ্যাপ্লিকেশনঃ এল ((+) -টার্টারিক অ্যাসিড ধাতব প্লাটিং, টেক্সটাইল রঞ্জনবিদ্যা, এবং সিন্থেটিক ফাইবার এবং ট্যানিং এজেন্ট উত্পাদন সহ বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়াতে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়।

প্রশ্ন 1: আমাদের সাথে কিভাবে যোগাযোগ করবেন?

আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ করুনআমাদের ই-মেইল শেষ করুন, আপনি 24 ঘন্টার মধ্যে উত্তর পাবেন. অনুগ্রহ করে কোন দ্বিধা ছাড়াই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

প্রশ্ন ২: আপনি কোন ধরনের পেমেন্টের শর্তাদি গ্রহণ করেন??

আমরা একাধিক ট্রেডিং পদ্ধতি এবং পেমেন্ট যেমন টি / টি সমর্থন, L/C, D/A, D/P, O/A,মনিগ্রাম, ক্রেডিট কার্ড, পেপ্যাল, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, এস্ক্রো এবংইত্যাদি. আপনার যদি আরও তথ্যের প্রয়োজন হয় তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

প্রশ্ন ৩ঃ আমি কিভাবে একটি নমুনা পেতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি কিছু পণ্যের জন্য বিনামূল্যে নমুনা পেতে পারেন, কিন্তু শিপিং খরচ গ্রাহকদের দ্বারা প্রদান করা হবে।

প্রশ্ন 4: অর্ডার দেওয়ার আগে পণ্যের গুণমান কীভাবে নিশ্চিত করবেন

আপনি কিছু নমুনা পেতে পারেন, অথবা আমরা আপনাকে বিশ্লেষণের সার্টিফিকেট বা এইচপিএলসি বা এনএমআর পাঠাতে পারি।

Q5: কিভাবে আপনার পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করবেন?

চালানের আগে পণ্যগুলির কঠোর নমুনা পরীক্ষা এবং অক্ষত পণ্য প্যাকেজিং নিশ্চিত করা হয়েছে।

Q6: কিভাবে আমি নিরাপদ পেমেন্ট করতে পারি??

পুরো লেনদেনটি তৃতীয় পক্ষের তদারকিতে আছে।

প্রশ্ন ৭:আপনি আপনার পণ্যগুলিতে আমাদের ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারেন কিনা?

হ্যাঁ, আমরা আপনার লোগো প্রিন্ট করতে পারিn প্যাকেজ যদি আপনি আমাদের MOQ পূরণ করতে পারেন.