CAS 1066-33-7 E503ii অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট NH4HCO3 বেকিং এজেন্ট

অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট (E503ii) একটি খাদ্য-গ্রেড রাসায়নিক যৌগ যা বেকিংয়ে একটি খামির এজেন্ট এবং একটি অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা রাসায়নিক সূত্র NH4HCO3 এর সাথে।

বর্ণনাঃ
অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট একটি যৌগ যা কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে অ্যামোনিয়ামের বিক্রিয়া দ্বারা গঠিত হয়। এটি সাধারণত অ্যামোনিয়ামের একটি জলীয় দ্রবণ দিয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস পাস করে উত্পাদিত হয়,এর পর বাষ্পীভবন করে কঠিন অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পাওয়া যায়এটি পানিতে খুব দ্রবণীয় এবং গরম করার সময় বা অ্যাসিডের উপস্থিতিতে অ্যামোনিয়া, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানিতে বিচ্ছিন্ন হয়।

ডেটা শীটঃ

• রাসায়নিক নাম: অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট
• E নম্বরঃ E503ii
• আণবিক সূত্রঃ NH4HCO3
• আণবিক ওজনঃ ৭৯.০৬ গ্রাম/মোল
• চেহারাঃ সাদা স্ফটিক পাউডার
• দ্রবণীয়তা: পানিতে খুব দ্রবণীয়
• পিএইচঃ ক্ষারীয় (১% দ্রবণে প্রায় ৮-৯ পিএইচ)

স্পেসিফিকেশন

বৈশিষ্ট্যঃ

1. খামির তৈরির জন্য আমোনিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যবহার করা হয়।যার ফলে বেকড পণ্যগুলিতে হালকা এবং পোরাস টেক্সচার হয়.
2. দ্রুত প্রতিক্রিয়াঃ অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেটের তুলনামূলকভাবে দ্রুত প্রতিক্রিয়া হার রয়েছে, যা দ্রুত খামিরের জন্য উপযুক্ত।
3. খাদ্য-গ্রেডঃ অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত। এটি কোনও ক্ষতিকারক অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যায় না এবং এটি সাধারণত বেকিং এবং খাদ্য উত্পাদন ব্যবহার করা হয়।
4. উদ্বায়ী: অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট উদ্বায়ী, যার অর্থ এটি বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন পচে যায় এবং বাষ্পীভূত হয়, কোনও অবশিষ্টাংশ ফেলে না।
5. পিএইচ সমন্বয়ঃ অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেটকে কিছু খাদ্য পণ্যের পিএইচ সামঞ্জস্য করার জন্য একটি অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা পছন্দসই স্বাদ এবং টেক্সচারকে অবদান রাখে।

অ্যাপ্লিকেশনঃ

1. বেকিং: অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট সাধারণত বেকিং পণ্য যেমন কুকিজ, ক্র্যাকার, বিস্কুট এবং প্যাকেজগুলিতে একটি খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাসকে দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে মুক্তি দেয়,যার ফলে হালকা এবং খিঁচুনির গঠন হয়.
2. মিষ্টিঃ এটি কিছু মিষ্টি পণ্য, যেমন জিঞ্জারব্রেডে, একটি খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি স্বতন্ত্র টেক্সচার প্রদান করে।
3. ঐতিহ্যবাহী এবং জাতিগত বেকিংঃ অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট ঐতিহ্যবাহী এবং জাতিগত বেকিং রেসিপি, বিশেষ করে ইউরোপীয় এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়,যেখানে এটি ঐতিহ্যবাহী খাবারে একটি নির্দিষ্ট টেক্সচার এবং স্বাদ অর্জনে সহায়তা করে.
4. পিএইচ সমন্বয়ঃ অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পিএইচ নিয়ন্ত্রণ এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য চকোলেট এবং কোকো ভিত্তিক পণ্যগুলির মতো কিছু খাদ্য পণ্যগুলিতে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. রাসায়নিক শিল্প: অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় এবং অ্যামোনিয়া এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের উত্স হিসাবে প্রতিক্রিয়া হিসাবে রাসায়নিক শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়।

প্রশ্ন 1: আমাদের সাথে কিভাবে যোগাযোগ করবেন?

আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ করুনআমাদের ই-মেইল শেষ করুন, আপনি 24 ঘন্টার মধ্যে উত্তর পাবেন. অনুগ্রহ করে কোন দ্বিধা ছাড়াই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

প্রশ্ন ২: আপনি কোন ধরনের পেমেন্টের শর্তাদি গ্রহণ করেন??

আমরা একাধিক ট্রেডিং পদ্ধতি এবং পেমেন্ট যেমন টি / টি সমর্থন, L/C, D/A, D/P, O/A,মনিগ্রাম, ক্রেডিট কার্ড, পেপ্যাল, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, এস্ক্রো এবংইত্যাদি. আপনার যদি আরও তথ্যের প্রয়োজন হয় তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

প্রশ্ন ৩ঃ আমি কিভাবে একটি নমুনা পেতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি কিছু পণ্যের জন্য বিনামূল্যে নমুনা পেতে পারেন, কিন্তু শিপিং খরচ গ্রাহকদের দ্বারা প্রদান করা হবে।

প্রশ্ন 4: অর্ডার দেওয়ার আগে পণ্যের গুণমান কীভাবে নিশ্চিত করবেন

আপনি কিছু নমুনা পেতে পারেন, অথবা আমরা আপনাকে বিশ্লেষণের সার্টিফিকেট বা এইচপিএলসি বা এনএমআর পাঠাতে পারি।

Q5: কিভাবে আপনার পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করবেন?

চালানের আগে পণ্যগুলির কঠোর নমুনা পরীক্ষা এবং অক্ষত পণ্য প্যাকেজিং নিশ্চিত করা হয়েছে।

Q6: কিভাবে আমি নিরাপদ পেমেন্ট করতে পারি??

পুরো লেনদেনটি তৃতীয় পক্ষের তদারকিতে আছে।

প্রশ্ন ৭:আপনি আপনার পণ্যগুলিতে আমাদের ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারেন কিনা?

হ্যাঁ, আমরা আপনার লোগো প্রিন্ট করতে পারিn প্যাকেজ যদি আপনি আমাদের MOQ পূরণ করতে পারেন.