খামির ফার্মেন্টেশন সিএএস 7783-20-2 এর জন্য ফুড গ্রেড অ্যামোনিয়াম সালফেট

বর্ণনাঃ
অ্যামোনিয়াম সালফেট একটি স্ফটিক পাউডার বা দানাদার পদার্থ যা বর্ণহীন বা সাদা রঙের। এটি পানিতে খুব দ্রবণীয় এবং সামান্য অ্যামোনিয়া গন্ধ রয়েছে।যৌগটি দুটি অ্যামোনিয়াম আয়ন (NH4+) এবং একটি সালফেট আয়ন (SO4^2-) নিয়ে গঠিত.

স্পেসিফিকেশনঃ
অ্যামোনিয়াম সালফেটের স্পেসিফিকেশনগুলি উত্স এবং গ্রেডের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ স্পেসিফিকেশন রয়েছেঃ

• রাসায়নিক সূত্রঃ (NH4) 2SO4
• আণবিক ওজনঃ প্রায় ১৩২.১৪ গ্রাম/মোল
• চেহারাঃ স্ফটিক পাউডার বা গ্রানুলাস
• বিশুদ্ধতাঃ সাধারণত 99% বা তার বেশি নয় (গ্রেডের উপর নির্ভর করে)
• নাইট্রোজেনের পরিমাণঃ সাধারণত, ওজন অনুযায়ী প্রায় ২১%
• সালফার সামগ্রীঃ সাধারণত, ওজন অনুযায়ী প্রায় ২৪%
• পিএইচঃ সাধারণত এসিডিক পরিসরে, প্রায় ৪.৫-৬।5

প্রয়োগঃ
বিভিন্ন শিল্পে অ্যামোনিয়াম সালফেটের বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছেঃ

1. উর্বরতাঃ এটি উচ্চ নাইট্রোজেনের পরিমাণের কারণে কৃষিতে নাইট্রোজেন উর্বরতা হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।উভয় অ্যামোনিয়াম এবং সালফেট আয়ন উপলব্ধতা এটি উদ্ভিদ প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য উপযুক্ত করে তোলেএটি বিশেষ করে শস্যের জন্য উপকারী, যার জন্য প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয়, যেমন ময়দা, গম এবং চাল।

2. শিল্প ব্যবহারঃ অ্যামোনিয়াম সালফেট বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, যেমন অগ্নি নির্বাপক পাউডার, শিখা retardants, এবং ফার্মাসিউটিক্যালস উত্পাদন।এটি ল্যাটেক্স পণ্য উত্পাদনে কোগুলেটিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, রং, এবং রঙ্গক।

3. খাদ্য সংযোজনঃ খাদ্য শিল্পে, অ্যামোনিয়াম সালফেট একটি খাদ্য সংযোজন (E517) হিসাবে অনুমোদিত এবং একটি পচন, খামির পুষ্টি এবং স্থিতিস্থাপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পচন স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে সাহায্য করে,গঠন, এবং সামগ্রিক বেকিং কর্মক্ষমতা।

4. পরীক্ষাগার এবং গবেষণাঃ অ্যামোনিয়াম সালফেট সাধারণত বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন বিশুদ্ধকরণ, ডিএনএ precipitation, এবং রাসায়নিক বিক্রিয়া একটি reagent হিসাবে।

বৈশিষ্ট্যঃ

1. নাইট্রোজেন এবং সালফার উৎস: অ্যামোনিয়াম সালফেট উভয় নাইট্রোজেন এবং সালফারের একটি সহজলভ্য উৎস প্রদান করে, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট।এটি স্বাস্থ্যকর পাতার বিকাশকে সমর্থন করে, প্রোটিন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে এবং ফসলের ফলন উন্নত করে।

2. পিএইচ সমন্বয়ঃ অ্যামোনিয়াম সালফেটের অ্যাসিডিক প্রকৃতি মাটির পিএইচ মাত্রা সামঞ্জস্য করতে উপকারী হতে পারে, বিশেষ করে ক্ষারীয় মাটির জন্য।এটি উদ্ভিদের পুষ্টি গ্রহণের জন্য আরও অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে.

3. পানিতে দ্রবণীয়তা: অ্যামোনিয়াম সালফেটের পানিতে উচ্চ দ্রবণীয়তা রয়েছে, যা সেচ সিস্টেমের মাধ্যমে বা একটি পাতার স্প্রে হিসাবে সহজেই প্রয়োগের অনুমতি দেয়। এটি দ্রুত দ্রবীভূত এবং উদ্ভিদের শিকড় দ্বারা শোষিত হতে পারে.

4. স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘ বালুচর জীবনঃ অ্যামোনিয়াম সালফেট তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে দীর্ঘ বালুচর জীবন রয়েছে। এটি সময়ের সাথে সাথে উল্লেখযোগ্য অবক্ষয় বা পুষ্টির ক্ষতির সম্মুখীন হয় না।

5. খরচ-কার্যকরঃ অন্যান্য নাইট্রোজেন সার তুলনায় অ্যামোনিয়াম সালফেট সাধারণত খরচ-কার্যকর। এর কম খরচ, নাইট্রোজেন এবং সালফার সরবরাহের ক্ষেত্রে এর কার্যকারিতা,এটি কৃষকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প তৈরি করে.